edsbackabistro_str_4f1

Varmt välkomna!

Bistron i Strängnäs är en restaurang för alla, vare sig man känner för att njuta av god mat eller bara komma förbi för att umgås i baren.

Vi samarbetar aktivt med några av dem bästa producenterna i närområdet. Med deras hjälp kan vi ha en levande och varierande meny där vi i bästa möjliga mån använder oss utav deras säsongsbetonade råvaror.

Sedan sommaren 2014 har bistron i Strängnäs fått nya ägare och drivs numera av trion: Tobias Andersson, Peter Felländer och Peter Hallgren.

Vi har nu äntligen lyckats förverkliga en av våra drömmar och tillsammans skapat en ny mysig bistromiljö i vår egen stil. En enkel kvarterskrog dit vi själva gärna går för att umgås och ha trevligt.

PSX_20160624_113927

Restaurangens öppettider

Onsdag – Lördag: från 17.00
Sista bordsbokning 20.00

För bordsbokning: 0152-163 00
Det går även bra att boka via mail:
strangnas@edsbackabistro.se 

Är ni ett sällskap om minst 8 pers så måste maten förbeställas och gällande sällskap om minst 10 pers så måste ni enas om samma rätter.

Vänligen meddela oss om det sker någon förändring i antal eller tid vid din beställning!

Västervikstorget 6 (Karta)
645 30 STRÄNGNÄS

Vi håller Bistron stängd:
22 juni – 25 juni 2016
19 december 2016 – 31 januari 2017

for English..
Continue Reading →

Kommande händelser på Bistron

Bistron är abonnerad: 6/8,  13/8

v.25 Bistron stängd

v.27 – v.32 har vi även öppet tisdagar
(ej innergården)
2 Juli spelar Sonny & Petter på innergården (inga bokningar ute)
6 Juli Öltema på innergården med Stränge Brewing Co
23 Juli spelar Sonny & Petter på innergården (inga bokningar ute)

Om ni vill veta mer vad som pågår hos oss på bistron så kan ni besöka vår kökschefs personliga blogg på MatiFokus.se Där skriver han om kommande event, nya rätter och intressant upplevelser.

_MG_9332

Att börja med innan maten…

gl. Cava, Sogas Masaró Brut  95
gl. Champagne, Mathelin Tradition Brut  165

”alkoholfritt alternativ finns också”

VINLISTA

Continue Reading →

hungrig

med reservation för ändringar..

KÖKETS MENYVAL (Ej under v.26 – v.32)
”varierar efter tillgång och efterfråga”

3 rätter  395
2 rätter  325

TILLTUGG

Nice oliver  55
Ostron  38/st

FÖRE

Toast Skagen  95 / 135 / 195
med Kalix löjrom

Sotad vit sparris  135
med Kalix löjrom, krispig lök, örtsallad

Sparrissoppa  135
med rostat rökt sidfläsk, gräslök, olivolja

3 ostron  100 / 5 ostron  150
Marennes, schalottenlöksvinägrett

MÄTTANDE

Veckans fisk  275
med kålrabbi, gurka, spansk körvel, kallrökt rapsolja, citronsås

Bräserad oxkind  245
bräserad i rödvin med syrlig grön sparris, potatis puré, rödvinsås

Äleby vilt  265
med primör morot, ramslök, varierande grönt från Malmköping, potatis puré

EFTER

Två sorters ostar  85
med finessernas marmelad, gammeldags Hjälmarknäcke

Chokladbollar  35
tre små med kokos

Vaniljglass  65
med chokladsås, mandelsmulor

Pannacotta  95
med citron, vanilj, karamelliserad mandel

Parfait  105
på Valrhona dulce och filmjölk med rabarber, havre

BARNMENY

Köttbullar  115
med gräddsås, lingon, potatis

Pannkakor  75
med vaniljglass och jordgubbssylt

ENGLISH MENU

Continue Reading →

20160615_160244

Innergårdens öppettider

Mellan den 1 juli – 13 augusti slår vi upp portarna till vår innergård för sommaren.

Öppettider: Onsdag – Lördag från 17.00
(beroende på väder och vind)

Här serveras endast mat från barmenyn.
(beställd mat kommer i en enda servering)

Salta mandlar  45
Nice oliver  55
Potatischips  35
Marennes ostron  38
Toast Skagen  135 / 195
Charkbricka  145

Sallad med coppa skinka från köttbutiken  195
Bräserad oxkind med tillbehör  245
Veckans fisk med tillbehör  275

Två sorters ostar  85
Pannacotta  95

Strängnäs trubadurerna Sonny & Petter kommer att spela den 2 juli, 23 juli och 13 augusti.

Sparris

Servering & kökspersonal

Vi söker emellanåt ny personal till bistron.
Du som söker bör ha ett brinnande intresse
för mat och dryck, gärna arbetat inom restaurang tidigare.

Klicka här för att skicka gärna din ansökan!

finger_pek3

Presentkort

Vi tar endast emot våra egna presentkort, dvs dem som är sålda på Bistron i Strängnäs.

Hitta hit

Med bil: Från Stockholm, kör E4/E20 till Södertälje. Fortsätt E20 mot Göteborg, efter ca 5 mil skylt/avfart mot Strängnäs.
Från Eskilstuna, kör E20 mot Stockholm. Efter ca. 3 mil avfart till Strängnäs. Continue Reading →


catering

Vi erbjuder även…

Behöver ni hjälp med buffé hemma, bröllopsmiddag, studentfirande eller smörgåstårtor mm.

Låt oss ta hand om det!

Ni kan även abonnera restaurangen lunch som kväll för större sällskap måndag till lördag.