Välj en sida
edsbacka bistro

Edsbacka Bistro i Strängnäs

En kvarterskrog med det lilla extra där Sörmlands ådra pulserar genom restaurangen och menyn.

Vi strävar efter personlighet och kvalité.
Edsbacka Bistro är en samlingsplats för alla som uppskattar god mat och dryck, vi välkomnar alla åldrar! Med de lokala producenter, odlare och bönder vi har till vår hjälp vill vi ge er det bästa närområdet har att erbjuda på, i en enkel men välarbetad form. Vi bryr oss om dig och det vi serverar, från maten till drycken.

Småskaligt, närproducerat och ekologiskt

Vi föredrar småskaligt, närproducerat och stor del ekologiskt. Vi jobbar hårt för att kunna erbjuda våra gäster så mycket som möjligt av detta, men när det inte finns håller vi oss gärna inom Sveriges gränser.

Inte bara för att Sverige alltid har bättre råvaror men för att också stödja svenska bönder och odlare, då vi samtidigt kan hjälpa till att bidra till en positiv utveckling och mångfald. Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Restaurangens öppettider

Fredag kl 17.00 – 20.30
Sista bordsbokning kl 19.00
Lördag kl 12.00 – 15.00, 17.00-20.30

Sista bordsbokning kl 14.00 & kl 19.00
(sällskap fler än 4 personer delas upp på flera bord med minst 1 m avstånd)

Vi ser gärna att ni bokar ert besök då möjligheten att ta emot obokade gäster är begränsad!

Tänk på att vi har begränsat med platser då vi måste hålla ett större avstånd mellan våra gäster och sällskap med minst 1 m. Vi följer Folkhälsomyndighetens och regeringens restriktioner och regler, det kan därför med kort framförhållning bli ändringar i bokningar samt fördelning av sällskap.

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.

Restaurang samt uteservering är husdjursfri.

För bordsbokning: strangnas@edsbackabistro.se
0152-163 00

Menyer

Meny
English menu

Cocktails/drinkar
Dryckeslista

Tänk på att vi har begränsat med platser då vi måste hålla ett större avstånd mellan våra gäster och sällskap. Vi följer Folkhälsomyndighetens och regeringens restriktioner och regler, det kan därför med kort framförhållning bli ändringar i bokningar samt fördelning av sällskap.

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.

Vid bokningar med sällskap vid 5 personer eller fler gäller särskilda bokningsvillkor. Kontakta oss och hör er för. 

Edsbacka bistro

Middagskasse 2-rätter

En gourmetkasse för den som vill äta nylagad restaurangmat men hemma i lugnets vrå.

Bestäm själv när ni vill äta, maten levereras kylskåpskall och ni slutför middagen när det passar er. Kassen innehåller en förrätt samt huvudrätt och priset är per person och det medföljer enkla instruktioner för uppvärmning och tillagning.

Maten anpassad för att tillagas och värmas upp samma dag som den hämtas, men självklart är det färska och nyproducerade råvaror. I varje middagskasse medföljer en beskrivning på hur middagen enklast ska slutföras.

Beställ innan torsdag kl 09.00 för att sedan hämta ut på fredag alt. lördag fr. 17.00-18.00, 2-rättersmeny 385 kr/p

Var noga med att anmäla eventuella allergier vid beställning.

Se meny & beställ er kasse här!

​Tobias Andersson 

Kökschef och ansvarar för driften av Edsbacka Bistro i Strängnäs sedan 2014.

Tobias passion för mat genomsyrar hela menyn och restaurangen, där även de minsta detaljerna spelar stor roll.

Som en genuin kock står maten i fokus, men även servicen och känslan att omhändertas ska alltid finnas med.

Maten som serveras hos oss ska inte bara smaka gott, utan även vara gott i hela ledet. Med de råvaror vi väljer så ska det finnas ett helhetstänk. Med det menar vi att köttet eller grönsaken inte bara är en god råvara i sig utan också att vi vet vart det kommer ifrån och att framtagningen har varit bra, alltså från början till slut.

– Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Vi jobbar på flera sätt med mathantverk och den sörmländska maten då vi bland annat är stolta medlemmar i Sörmlands Matkluster. Ett flertal av våra råvaror och produkter kommer ifrån medlemmar från klustret, där vissa av dem har en given plats i skapandet av våra menyer oavsett årstid och återkommer ofta. 

Välkommen till oss!
/Tobias Andersson med personal

På gång på bistron

PÅ GÅNG

PÅ GÅNG

Vi är nominerade till Årets Viltkrog av Svenska Viltmatakademin. I gott sällskap av duktiga branschkollegor. Vi håller tummarna att vi tar hem vinsten.

Vi söker kock inför sommarsäsongen!
Vi söker en extra kock under sommarsäsongen. Från v.26 – v.34. Du bör ha ett genuint matintresse, lätt för att lära dig nya saker och gärna erfarenhet från liknande kök. Arbetstiderna är tisdag – lördag. Endast kvällsöppet. Kontakta oss vi mail strangnas@edsbackabistro.se

15/5 KOCKGÄSTSPEL – Anders Johnsson
Anders Johnsson gör ”come back” hos oss. Just nu aktuell med kokboken HÄRIFRÅN och Årets Ekokock 2020. Det kommer serveras en 4-rättersmeny med tema lokalt & hållbart. Menypris: 895kr/p Dryckespaket: 495kr/p. Max 36st platser finns. Boka via mail. Meddela allergier vid bokningsförfrågan. 

 

TIPS!

TIPS!

Besök MatiFokus.se där skriver Tobias Andersson på sin blogg om allt från kommande event, nya rätter och upplevelser.

Ni kan också skriva upp er på vår lista för NYHETSBREV eller MIDDAGSKASSAR och var först med event, inbjudningar och det senaste från oss.

FÖLJ OSS HÄR
FACEBOOK | INSTAGRAM 

PRESENTKORT

PRESENTKORT

Vi säljer presentkort i valfritt belopp som är giltiga i 6 månader från inköpsdatumet (uppehåll i januari då vi håller stängt). Endast presentkort som är sålda hos oss är giltiga.

Det går även bra att använda presentkort vid köp av middagskassar.
Obs! Presentkort gäller ej vid gästspel. 

Kontakt

Västervikstorget 6 (Karta)
645 30 STRÄNGNÄS

Reservation
strangnas@edsbackabistro.se
+46 (0)152-163 00