Välj en sida
edsbacka bistro

Edsbacka Bistro i Strängnäs

En kvarterskrog med det lilla extra där Sörmlands ådra pulserar genom restaurangen och menyn.

Vi strävar efter personlighet och kvalité.
Edsbacka Bistro är en samlingsplats för alla som uppskattar god mat och dryck, vi välkomnar alla åldrar! Med de lokala producenter, odlare och bönder vi har till vår hjälp vill vi ge er det bästa närområdet har att erbjuda på, i en enkel men välarbetad form. Vi bryr oss om dig och det vi serverar, från maten till drycken.

Småskaligt, närproducerat och ekologiskt

Vi eftersträvar att ge våra gäster en hållbar restaurangupplevelse. Med det menar vi småskaligt, närproducerat och stor del ekologiskt. Vi serverar inte rödlistade arter från våra sjöar och hav och utgår ifrån WWFs guide och MSC-märkning. Vi jobbar hårt för att kunna erbjuda våra gäster så mycket som möjligt av detta för att bidra till ett hållbart restaurangbesök. Vår utgångpunkt är Sörmland och Sverige men inspiration och råvaror sträcker sig även globalt men med vårt hållbara tankesätt såklart.

Inte bara för att Sverige alltid har bättre råvaror men för att också stödja och utveckla svenska bönder och odlare, minska transportsträckor, påverka kvalitén samt att vi samtidigt kan hjälpa till att bidra till en positiv utveckling och mångfald.

Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Restaurangens öppettider

Fredag – lördag kl 17.00 – 23.00
Vinterstängt, öppnar åter fredagen 28/1.

Samtliga dagar är tillgängliga för att abonnera.
Vid bokningsförfrågan efter öppningstid, inför samma kväll ber vi er ringa oss på 0152-16300.

Temamiddagar & abonnerat, se här vad som är på gång! 

Då vi är en liten restaurang ser vi gärna att ni bokar bord inför ert besök då möjligheten att ta emot obokade gäster är begränsad! Vi tar som max emot sällskap om 8 personer, större sällskap kan delas upp men serveras som enskilda bord.

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Restaurang samt uteservering är husdjursfri. Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Är ni fler än 6 personer i ert sällskap? Maila eller ring då in er bokningsförfrågan. Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information strangnas@edsbackabistro.se

Menyer

Meny
English menu

Vi erbjuder inte avhämtning från vår meny.

Drinkar & Cocktails
Dryckeslista

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information. Vi tar som max emot sällskap om 8 personer.

Edsbacka bistro

Sommartid på bistron

Under sommaren har vi även vår mysiga innergård, en gömd men ändå central oas mitt i småbåtshamnen.

Där erbjuder vi samma koncept och öppettider som inomhus har ca 40 sittplatser för matgäster. Boka bord rekommenderas.

Vi planerar att öppna uteserveringen den 29/6 då våra sommaröppettider börjar gälla men vid en varm försommar kan vi spontanöppna uteserveringen om efterfrågan finns.

Vi tar tyvärr inte emot husdjur inomhus eller på vår innergård. Endast ledhund är tillåtna.

Innergården är öppen vid stabilt väder då den inte är väderskyddad mot regn och vind. Vid bokning är man alltid garanterad en plats inomhus om vädret blir dåligt.

 

edsbacka bistro strängnäs

​Tobias Andersson 

Kökschef och ansvarar för driften av Edsbacka Bistro i Strängnäs sedan 2014.

Tobias passion för mat genomsyrar hela menyn och restaurangen, där även de minsta detaljerna spelar stor roll.

Som en genuin kock står maten i fokus, men även servicen och känslan att omhändertas ska alltid finnas med.

Maten som serveras hos oss ska inte bara smaka gott, utan även vara gott i hela ledet. Med de råvaror vi väljer så ska det finnas ett helhetstänk. Med det menar vi att köttet eller grönsaken inte bara är en god råvara i sig utan också att vi vet vart det kommer ifrån och att framtagningen har varit bra, alltså från början till slut.

– Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Vi jobbar på flera sätt med mathantverk och den sörmländska maten då vi bland annat är stolta medlemmar i Sörmlands Matkluster. Ett flertal av våra råvaror och produkter kommer ifrån medlemmar från matklustret, där vissa av dem har en given plats i skapandet av våra menyer oavsett årstid och återkommer ofta.

Välkommen till oss!
/Tobias Andersson med personal

På gång på bistron

AKTUELLT & PÅ GÅNG

AKTUELLT & PÅ GÅNG

SE HIT! Serveringspersonal
– Vi söker medarbetare i matsalen för extra vid behov och inför sommarsäsongen. Arbetstiderna under lågsäsong är främst helger, sommartid även veckodagar. Minst 19 år, gärna med tidigare erfarenhet från servering. Skicka er ansökan till strangnas@edsbackabistro.se 

Restaurangen abonnerad

Stängt
– Midsommarveckan v.25

TIPS & RECENSIONER

TIPS & RECENSIONER

Di weekendGör som Di Weekend eller White Guide Sverige, besök oss för en god middag! Klicka på länkarna för att läsa mer.

Recensioner 2021
Läs hela Di’s recension här om ni är prenumerant. Mars 2021.
Nystestat av White Guide Sverige. November 2021.

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Strängnäs.

Besök MatiFokus.se där skriver Tobias Andersson på sin blogg om allt från kommande event, nya rätter och upplevelser.Ni kan också skriva upp er på vår lista för NYHETSBREV och var först med event, inbjudningar och det senaste från oss.
FÖLJ OSS HÄR
FACEBOOK | INSTAGRAM 

PRESENTKORT

PRESENTKORT

Vi säljer presentkort i valfritt belopp som är giltiga i 6 månader från inköpsdatumet (uppehåll i januari då vi håller stängt). Endast presentkort som är sålda hos oss är giltiga.
Obs! Presentkort gäller ej vid gästspel. 

Kontakt

Västervikstorget 6 (Karta)
645 30 STRÄNGNÄS

strangnas@edsbackabistro.se
+46 (0)152-163 00