Välj en sida
edsbacka bistro

Edsbacka Bistro i Strängnäs

En kvarterskrog med det lilla extra där Sörmlands ådra pulserar genom restaurangen och menyn.

Vi strävar efter personlighet och kvalité.
Edsbacka Bistro är en samlingsplats för alla som uppskattar god mat och dryck, vi välkomnar alla åldrar! Med de lokala producenter, odlare och bönder vi har till vår hjälp vill vi ge er det bästa närområdet har att erbjuda på, i en enkel men välarbetad form. Vi bryr oss om dig och det vi serverar, från maten till drycken.

Småskaligt, närproducerat och ekologiskt

Vi föredrar småskaligt, närproducerat och stor del ekologiskt. Vi jobbar hårt för att kunna erbjuda våra gäster så mycket som möjligt av detta, men när det inte finns håller vi oss gärna inom Sveriges gränser.

Inte bara för att Sverige alltid har bättre råvaror men för att också stödja svenska bönder och odlare, då vi samtidigt kan hjälpa till att bidra till en positiv utveckling och mångfald. Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Restaurangens öppettider

Onsdag – lördag kl 17.00 – 23.00
OBS! Endast Vintermenyn, 6-rätter med smak av Sörmland serveras under december.
Vinterstängt 19/12 – 28/1.

Samtliga dagar är tillgängliga för att abonnera.
Bokningsförfrågan med kort varsel ber vi er ringa oss på 0152-16300.

Temamiddagar & abonnerat, se här vad som är på gång! 

Då vi är en liten restaurang ser vi gärna att ni bokar bord inför ert besök då möjligheten att ta emot obokade gäster är begränsad! Vi tar som max emot sällskap om 8 personer, större sällskap kan delas upp men serveras som enskilda bord.

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Restaurang samt uteservering är husdjursfri. Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Är ni fler än 6 personer i ert sällskap? Maila eller ring då in er bokningsförfrågan. Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information strangnas@edsbackabistro.se

Menyer

A la carte menyn är tillbaka 2022.
Endast Vintermenyn, 6-rätter med smak av Sörmland serveras under december. 
Vi erbjuder inte avhämtning från vår meny.

Drinkar & Cocktails
Dryckeslista

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information. Vi tar som max emot sällskap om 8 personer.

Edsbacka bistro

Vintermenyn – med smak av Sörmland

En meny där Sörmlands ådra pulserar genom varje rätt, råvaror från olika säsonger har sparats och tagits hand om för att kunna ge er det bästa Sörmland har att erbjuda under vår mörkaste tid på året.

I december, från och med den 1/12 – 18/12 serveras en
6-rättersmeny med smak av Sörmland, menyn hålls dock hemlig tills gästen anländer. Vintermenyn ska inte förknippas med julmat, dock ersätter den vårt klassiska julbord.

Vintermenyn serveras under december. Onsdag till lördag från kl 17.00, endast bokningar under denna period.

Menypris 795kr/p exkl. dryck. Dryckespaket finns, med och utan alkohol. Vegetariskt går att ordna vid förbeställning.

Meddela alltid allergier vid bokningsförfrågan. Max 6 personer/sällskap. Större sällskap går att dela upp, men behandlas som enskilda bord.

OBS! Ej barnanpassat. Begränsat med platser då endast en sittning serveras per kväll. Kontokort registrering krävs för bekräftad bokning. Pengar dras endast vid utebliven ankomst eller avbokning 6 timmar eller senare innan ankomst.

Väntelista finns för samtliga datum. Maila oss om ert önskade datum är fullbokad.

 

vintermeny edsbacka

​Tobias Andersson 

Kökschef och ansvarar för driften av Edsbacka Bistro i Strängnäs sedan 2014.

Tobias passion för mat genomsyrar hela menyn och restaurangen, där även de minsta detaljerna spelar stor roll.

Som en genuin kock står maten i fokus, men även servicen och känslan att omhändertas ska alltid finnas med.

Maten som serveras hos oss ska inte bara smaka gott, utan även vara gott i hela ledet. Med de råvaror vi väljer så ska det finnas ett helhetstänk. Med det menar vi att köttet eller grönsaken inte bara är en god råvara i sig utan också att vi vet vart det kommer ifrån och att framtagningen har varit bra, alltså från början till slut.

– Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Vi jobbar på flera sätt med mathantverk och den sörmländska maten då vi bland annat är stolta medlemmar i Sörmlands Matkluster. Ett flertal av våra råvaror och produkter kommer ifrån medlemmar från klustret, där vissa av dem har en given plats i skapandet av våra menyer oavsett årstid och återkommer ofta.

Välkommen till oss!
/Tobias Andersson med personal

På gång på bistron

PÅ GÅNG

PÅ GÅNG

SE HIT! Serveringspersonal
– Vi söker medarbetare i matsalen för extra vid behov och inför sommarsäsongen. Arbetstiderna under lågsäsong är främst helger, sommartid även veckodagar. Minst 19 år, gärna med tidigare erfarenhet från servering. Skicka er ansökan till strangnas@edsbackabistro.se 

Restaurangen abonnerad

Vinterstängt
– 19/12 – 28/1

TIPS!

TIPS!

Di weekendGör som Di Weekend eller White Guide Sverige, besök oss för en god middag! Klicka på länkarna för att läsa mer.

Recensioner 2021
Läs hela Di’s recension här om ni är prenumerant. Mars 2021.
Nystestat av White Guide Sverige. November 2021.

Besök MatiFokus.se där skriver Tobias Andersson på sin blogg om allt från kommande event, nya rätter och upplevelser.

Ni kan också skriva upp er på vår lista för NYHETSBREV och var först med event, inbjudningar och det senaste från oss.

FÖLJ OSS HÄR
FACEBOOK | INSTAGRAM 

PRESENTKORT

PRESENTKORT

Vi säljer presentkort i valfritt belopp som är giltiga i 6 månader från inköpsdatumet (uppehåll i januari då vi håller stängt). Endast presentkort som är sålda hos oss är giltiga.
Obs! Presentkort gäller ej vid gästspel. 

Kontakt

Västervikstorget 6 (Karta)
645 30 STRÄNGNÄS

strangnas@edsbackabistro.se
+46 (0)152-163 00