Välj en sida
edsbacka bistro

Edsbacka Bistro i Strängnäs

En kvarterskrog med det lilla extra där Sörmlands ådra pulserar genom restaurangen och menyn.

Vi strävar efter personlighet och kvalité.
Edsbacka Bistro är en samlingsplats för alla som uppskattar god mat och dryck, vi välkomnar alla åldrar! Med de lokala producenter, odlare och bönder vi har till vår hjälp vill vi ge er det bästa närområdet har att erbjuda på, i en enkel men välarbetad form. Vi bryr oss om dig och det vi serverar, från maten till drycken.

Småskaligt, närproducerat och ekologiskt

Vi föredrar småskaligt, närproducerat och stor del ekologiskt. Vi jobbar hårt för att kunna erbjuda våra gäster så mycket som möjligt av detta, men när det inte finns håller vi oss gärna inom Sveriges gränser.

Inte bara för att Sverige alltid har bättre råvaror men för att också stödja svenska bönder och odlare, då vi samtidigt kan hjälpa till att bidra till en positiv utveckling och mångfald. Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Restaurangens öppettider

Fredag – lördag kl 17.00 – 23.00
Samtliga dagar är tillgängliga för att abonnera.
Vid samtliga bokningar krävs kreditkort för bekräftad bokning.

Temamiddagar & abonnerat, se här vad som är på gång! 

Då vi är en liten restaurang ser vi gärna att ni bokar bord inför ert besök då möjligheten att ta emot obokade gäster är begränsad! Vi tar som max emot sällskap om 8 personer.

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Restaurang samt uteservering är husdjursfri. Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Är ni fler än 6 personer i ert sällskap? Maila eller ring då in er bokningsförfrågan. Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information strangnas@edsbackabistro.se

Menyer

Höstmeny
English menu
Vi erbjuder inte avhämtning från vår meny.

Drinkar & Cocktails
Dryckeslista

Meddela alltid allergier i samband med er bokningsförfrågan.
Vi håller ert bord i 20 min efter ankomsttid innan vi släpper det till andra sällskap. 

Vid bokningar med sällskap vid 8 personer gäller särskilda bokningsvillkor med förbeställning av menyn. Kontakta oss för mer information. Vi tar som max emot sällskap om 8 personer.

Edsbacka bistro

Innergården med uteservering

Vår mysiga och lugna innergård med uteservering med avslappnad känsla, mitt i hamnen men ändå en lugn oas bara ett stenkast från vattnet. 

OBS! Innergården är stängd för säsongen. Tack för denna sommar!

Här har vi ca 40 st sittplatser för matgäster, samma meny som inomhus. Innergården är inte vädersäkrad mot regn och blåst, därför är den endast öppen vid stabilt väder. Har man som gäst en bordsbokning är man garanterad en plats inomhus oavsett väder. Vi försöker såklart att alla med bordsbokning får första tjing på innergården och bestäms av gästen vid ankomst.

innerården edsbacka

​Tobias Andersson 

Kökschef och ansvarar för driften av Edsbacka Bistro i Strängnäs sedan 2014.

Tobias passion för mat genomsyrar hela menyn och restaurangen, där även de minsta detaljerna spelar stor roll.

Som en genuin kock står maten i fokus, men även servicen och känslan att omhändertas ska alltid finnas med.

Maten som serveras hos oss ska inte bara smaka gott, utan även vara gott i hela ledet. Med de råvaror vi väljer så ska det finnas ett helhetstänk. Med det menar vi att köttet eller grönsaken inte bara är en god råvara i sig utan också att vi vet vart det kommer ifrån och att framtagningen har varit bra, alltså från början till slut.

– Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Vi jobbar på flera sätt med mathantverk och den sörmländska maten då vi bland annat är stolta medlemmar i Sörmlands Matkluster. Ett flertal av våra råvaror och produkter kommer ifrån medlemmar från klustret, där vissa av dem har en given plats i skapandet av våra menyer oavsett årstid och återkommer ofta.

Välkommen till oss!
/Tobias Andersson med personal

På gång på bistron

PÅ GÅNG

PÅ GÅNG

SE HIT! Serveringspersonal
– Vi söker ny medarbetare i matsalen. Arbetstiderna är främst helger. Minst 19 år, gärna med tidigare erfarenhet från servering. Skicka er ansökan till strangnas@edsbackabistro.se 

Restaurangen abonnerad

Event & temamiddagar
– 9/10 Hummerafton, bistrons årliga tradition sedan 2016. – FULLBOKAD! VÄNTELISTA FINNS, MAILA OSS! 
5-rättersmeny med svensk hummer i samband med svenska hummerpremiären. En middag i lyx och en hyllning till havets svarta guld. Menyn baseras på 1 st hummer/person. Menypris 1350kr/p exkl. dryck. Kontokortuppgifter krävs för bekräftad bokning. OBS! Ej barnanpassat. Meddela alltid allergier vid bokningsförfrågan. Max 6 personer/sällskap. Maila oss för bokningsförfrågan.

– Vintermenyn 6-rätter, 1/12 – 18/12
I december serveras en 6-rättersmeny med smak av Sörmland, menyn hålls hemlig tills gästen anländer. Vintermenyn ska inte förknippas med julmat, dock ersätter den julbordet.
Endast Vintermenyn serveras under december. Onsdag till lördag från kl 17.00, endast bokningar. 795kr/p exkl. dryck. Dryckespaket finns, med och utan alkohol. Vegetariskt går att ordna vid förbeställning. Meddela alltid allergier vid bokningsförfrågan. Max 6 personer/sällskap. OBS! Ej barnanpassat.

TIPS!

TIPS!

Di weekendGör som Di weekend, besök oss för en god middag! Vi känner oss stolta för att vi har tagit en plats på en sådan respekterad kroglista med respekterade restauranger.

Besök MatiFokus.se där skriver Tobias Andersson på sin blogg om allt från kommande event, nya rätter och upplevelser.

Ni kan också skriva upp er på vår lista för NYHETSBREV och var först med event, inbjudningar och det senaste från oss.

FÖLJ OSS HÄR
FACEBOOK | INSTAGRAM 

PRESENTKORT

PRESENTKORT

Vi säljer presentkort i valfritt belopp som är giltiga i 6 månader från inköpsdatumet (uppehåll i januari då vi håller stängt). Endast presentkort som är sålda hos oss är giltiga.
Obs! Presentkort gäller ej vid gästspel. 

Kontakt

Västervikstorget 6 (Karta)
645 30 STRÄNGNÄS

strangnas@edsbackabistro.se
+46 (0)152-163 00