edsbacka bistro strängnäs

VÄLKOMMEN TILL OSS!

Posted on september 30, 2017 by admin

VÄLKOMMEN!

Edsbacka Bistro är en samlingsplats för alla som uppskattar god mat och dryck, vi välkomnar alla åldrar!

Vi strävar efter personlighet och kvalité.
Med de lokala producenter, odlare och bönder vi har till vår hjälp vill vi ge er det bästa närområdet har att erbjuda på, i en enkel men välarbetad form. Vi bryr oss om dig och det vi serverar, från maten till drycken.

En kvarterskrog med det lilla extra där Sörmlands ådra pulserar genom restaurangen och menyn.

Tobias Andersson som är kökschefs och ansvarar för driften av bistron i Strängnäs sedan 2014. Tobias passion för mat genomsyrar hela menyn och restaurangen, där även de minsta detaljerna spelar stor roll. Som en genuin kock står maten i fokus, men även servicen och känslan att omhändertas ska alltid finnas med.

Maten som serveras hos oss ska inte bara smaka gott utan även vara gott i hela ledet. Med de råvaror vi väljer så ska det finnas ett helhetstänk. Med det menar vi att köttet eller grönsaken inte bara är en god råvara i sig utan också att vi vet vart det kommer ifrån och att framtagningen har varit bra, alltså från början till slut.

Vi föredrar småskaligt och närproducerat och jobbar hårt för att kunna erbjuda våra gäster så mycket som möjligt av det, men när det inte finns håller vi oss gärna inom Sveriges gränser. Inte bara för att Sverige alltid har bättre råvaror men för att också stödja svenska bönder och odlare, då vi samtidigt kan hjälpa till att bidra till en positiv utveckling och mångfald. Vi inspireras av Sörmlands natur och dess rikedom med smaker.

Välkomna!